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日本名店麵包大公開-錄秒殺麵包製作手法 (120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤 影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧)(DVD一片裝)
碟片編號:DVD11435
碟片數量:1片
銷售價格:180
瀏覽次數:34320

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日本名店麵包大公開-錄秒殺麵包製作手法 (120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤 影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧)(DVD一片裝)





適讀年齡:全齡適讀 6大分類60種名店麵包 獨門秘方全收錄!野上師傅親自示範6種麵
團+基本手法影像全記錄 得獎
作者野上師傅親自示範6種麵團+基本手法影像全記錄

6種麵團:吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…

基本手法:翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等

120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤,影像完整收錄野上師傅不藏
私的手法與技巧。









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